Die Adventszeit ist geprägt von Plätzchen, Weihnachtsliedern und gutem Essen. Mal wird hier zu einer Weihnachtsfeier, da zu einem Adventsessen oder dort zum Weihnachtsdinner eingeladen. Und was wäre ein gutes Essen ohne guten Wein? In Kombination mit dem optimalen Begleitgetränk wird das Ganze zu einem wahren Geschmackserlebnis. Dabei fungiert das Wasser als Säurepuffer und unterstützt die Wahrnehmung der Weinaromen. Allerdings gilt es ein paar Faustregeln zu beachten.
Kohlensäurereiches Wasser zu säurearmen Weinen
Das kohlensäurehaltige Mineralwasser Plose Frizzante ist die richtige Wahl, wenn ein säurearmer Weißwein, wie ein Chardonnay oder ein Weißburgunder, serviert wird. Dies bringt die fruchtigen Aromen besser hervor. Zudem wirkt es beim Genuss scharfer Speisen als Neutralisator und spült die Geschmacksnerven, so dass es sich empfiehlt, das Plose Frizzante auch zwischen verschiedenen Weinen zu trinken.
Wann ist Plose Medium die richtige Wahl?
Beim Genießen eines Schaumweins, wie einem Spumante, harmoniert als Begleitgetränk das Plose Medium perfekt und es entsteht eine sommerlich-frische Kombination. Da der Schaumwein bereits sehr säurehaltig ist, empfiehlt sich dazu kein Mineralwasser mit allzu viel Kohlensäure.
Rot und spritzig verträgt sich nicht
Zu tanninhaltigen Rotweinen, wie auch zu säurehaltigen Weißweinen, passt am besten ein stilles Mineralwasser wie das Plose Naturale. Kohlensäure vermittelt den Eindruck, als wären mehr Tannine im Wein enthalten, als es eigentlich der Fall ist, was zu einem verfälschten Geschmacksprofil führt.
Warum Plose Mineralwasser so gut zu Wein passt
Wer zum Wein ein Wasser genießen möchte, der serviert das Wasser am besten 2 bis 3 °C kühler als den jeweiligen Wein. Zudem empfiehlt sich ein Wasser mit wenig Eigengeschmack auszuwählen. Das leichte Mineralwasser von Plose besitzt wegen seiner Herkunft aus dem alpinen Hochgebirge Südtirols einen sehr geringen Trockenrückstand, was den Weingeschmack optimal hervorhebt und zu wenig Wechselwirkungen zwischen Aromastoffen aus dem Wein und Mineralien im Mineralwasser führt.
