Mit einer harmonischen Getränkebegleitung entfalten Speisen erst ihren Geschmack. Anstelle des klassischen Dessertweins kann zu süßen Leckereien wie Eis, Kuchen und Creme auch hervorragend ein Glas leichtes Mineralwasser gereicht werden. Denn auch Mineralwasser ist unglaublich facettenreich und kann die Aromen eines Desserts ideal untermalen.
Unsere Empfehlung
Die Wahl des Mineralwassers hängt ähnlich wie bei der Wein Auswahl von der Textur und der Zusammensetzung der Lebensmittel ab. Bei herzhaften und eher würzigen Gerichten wie beispielsweise beim klassische Braten zum Festmahl empfiehlt sich ein Glas spritziges Mineralwasser. Die Kohlensäure sorgt für Erfrischung und Leichtigkeit. Bei süßen Desserts hingegen bietet sich am besten ein leichtes Mineralwasser mit möglichst geringer Mineralisierung und ohne Kohlensäure an. Dadurch weist das Mineralwasser wenig Eigengeschmack auf und die Aromen der Nachspeise kommen so ganz zum Ausdruck. Noch dazu wird das cremige Mundgefühl optimal unterstrichen. Ideal als Desserbegleitung geeignet: das Plose Naturale. Wichtig ist, dass das Wasser dabei nicht zu kalt ist. Das ist zum einen besser für das Wohlbefinden, aber auch zum anderen, um die Aromen des Essens nicht mit zu kalten Temperaturen hinunterzuspülen.
